Okulda kahvaltılarımız 4 gündür hız kesmeden devam ediyor.Her gün bir arkadaş hazırlık yapıyor geriye kalanlarla beraber bir güzel yiyor.Bugün sıra bendeydi.Her gün börek yemekten sıkıldık deyip kızartma yapmaya karar verdim.Çok da iyi yapmışım.Büyük bir afiyetle yendi.Daha önce de bahsetmiştim Tefal'in Actifry'ı sayesinde hem sağlıklı hem de kısa sürede lezzetli kızartma yeme şansım oluyor.Arkadaşlar da hemen fark etti.Çok hafif olmuş,dediler.Ve tavsiye edip etmediğimi sordular.Ben de çok memnun olduğum için tabii ki tavsiye ettim.
Gelelim tarifimize:
Mazemeler:
3 adet patlıcan
4 adet biber
2 adet pataes
Sosu için:
4 adet büyük domates
1 çorba kaşığı sıvı yağ
½ kahve fincanı sirke
½ çay kaşığı toz şeker
2-3 diş sarımsak
Yeterince tuz
Yapılışı:
Patlıcanları yıkadım sap kısımlarını kestim alacalı soydum ve küp küp doğradım.Kararmamaları için tuzlu suda beklettim.
Biberlerin pullarını çıkardım sapını kestim yıkadım orta büyüklükte küp küp doğradım.
Patatesleri soydum yıkadım orta büyüklükte küp küp doğradım.kağıt havlu ile kuruladığım sebzeleri sırasıyla kızarttım.Kızarttıklarımı kağıt havlu üzerine aldım.Üzerinide kağıt havlu ile bastırarak fazlalık yağları aldım.Üzerlerine tuz serpiştirdim.
Sosu için:
Domatesleri yıkadım kabuklarını soydum rondoda püre haline getirdim.
Sarımsakları soydum ince ince dilimledim.
Pişirme tenceresine domates püresi,sarımsak dilimleri,tuz,sıvıyağ,sirke,şeker ilave ettim ve karıştırdım.Orta kısık ateşte 15-20dk pişirdim.Hazırladığım sebzelerin üzerine gezdirerek döktüm ve servis yaptım.
Afiyet olsun.
Kayıtlar
0 yorum:
Yorum Gönder